IL PRANZO DELLA DOMENICA : tipico appuntamento della tradizione italiana,che vede la famiglia riunita attorno ad una tavola speciale. Ogni settimana un menù per provare piatti diversi in un giorno in cui c'è un po' più di tempo per cucinare
Per questa prima domenica di maggio abbiamo voluto proseguire la tradizione di proporre un menù originale e gustoso, come deve essere un pranzo da giorno di festa, ma al tempo stesso abbastanza economico.
Abbiamo quindi fatto ricorso a verdure di stagione, ed a carni poco costose: il maiale ed il pollo. Le ricette che vi proponiamo sono una combinazione di cucina tradizionale e creativa, per un menù che stupisce.....ma non sconvolge!
provate le fave fresche con speck e burrata Questa semplice ricetta viene meravigliosamente in primavera, quando sul mercato appaiono le fave fresche, ma se non avete voglia di togliere le fave dai baccelli potrete far ricorso anche a quelle congelate....lo speck darà un tocco saporito e croccante, ed infine la morbida burrata, fresca e cremosa
Questi spaghetti sono una ricetta "fusion": cioè che mischia ingredienti e tecniche di due cucine diverse: in questo caso la cucina cinese e quella italiana.
Se preferite al posto della salsiccia di pollo potete usare un petto di pollo tritato finemente a crudo
panini
