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| il sito di cucina italiana di casa, con migliaia di ricette di cucina italiana fotografate passo passo, è pubblicato in La cucina italiana è un universo ricchissimo di ricette tradizionali e creative che vi proporremo in varianti che abbiamo sperimentato e che ci Ormai sapete che quasi tutte le ricette sono fotografate passo a passo e che sono state tutte cucinate da noi: è una scelta impegnativa, ma abbiamo visto che molti ci stanno seguendo sulla strada di proporre ricette fotografate anche se non in ogni passaggio di lavorazione. Ci è piaciuto inserire anche ricette di cucina di altre culture, e qualche ricetta "fusion" ... per i più curiosi Cucina Italiana di Casa è l'indirizzo per chi ama cucinare...e mangiare: ricette fotografate passo a passo, schede di approfondimento illustrate e fotografate per conoscere meglio i prodotti e pagine dedicate a chi ha una esigenza specifica, come le ricette senza glutine e le ricette vegetariane, e le ricette leggere, per godere la tavola senza rovinarsi la linea, o la scheda che raccoglie tutti i primi piatti di pesce, con l'indicazione degli ingredienti di base ed il costo del piatto tutto gratis e senza obblighi FAQ: domande frequenti sulla cucina italiana in questa area troverete le domande più frequenti dei lettori di cucina italiana di casa. Naturalmente vi invitiamo anche a leggere la nostra fan page ed ad entrare a far parte della community di cucina italiana di casa
Naturalmente non si poteva che cominciare con Pellegrino Artusi, ed il suo famoso libro: la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Fonte di ispirazione sia per chi cucina che per chi voglia leggere un godibile testo di costume. Le pagine artusiane sono chiosate, a volte per spiegare un termine divenuto desueto, a volte solo per il piacere di farlo..... Buona lettura! troverete anche le ricette interpretate e fotografate da cucina italiana di casa.
Come sono fatte e come si cucinano le diverse qualità di pasta, compresi alcuni formati tipici meno noti, tutto fotografato.
Un sito di ricette fotografate perché,soprattutto nella cucina italiana, i nomi degli ingredienti cambiano da regione a regione, e lo stesso linguaggio della cucina è spesso di difficile interpretazione per i non addetti ai lavori: brasare, spuntare, lardellare, spadellare ... ogni ricetta è quindi fotografata fase per fase. Cucina di casa: cioè una cucina preparata con attrezzature presenti in una normale cucina domestica, con tempi di cottura e di preparazione che sono ovviamente diversi da quelli professionali, e con dosi "minime" per adattarsi alle esigenze di una famiglia moderna o di una cena con gli amici. In questa area trovate anche gli strumenti di cucina e curiosità sulle preparazioni con utensili tradizionali o tecnologici. Nel'area dedicata alle curiosità troverete pillole di storia, favole, conversazioni su temi di attualità, consigli... sempre, naturalmente, legate alla cucina Piccole istruzioni per gli stranieri: si tratta di indicazioni fotografate e consigli per presentare, abbinare, ma anche mangiare la cucina italiana. Naturalmente per noi italiani ci saranno consigli per affrontare "educatamente" altre culture le occasioni speciali: un'area con I menù sono pensati per essere armonici nel gusto e nella presentazione, ma anche per non impazzire nel preparare il pranzo.... Come sempre le ricette sono fotografate passo a passo, e curate nella presentazione del piatto finito perché si mangia prima con gli occhi. Abbiamo suddiviso le occasioni speciali partendo dalle grandi feste religiose come Natale dove abbiamo complessivamente 8 diversi menù di ricette fotografate passo a passo, compresivi di menù vegetariani e senza glutine. Abbiamo poi menù di ricette fotografate passo a passo per Capodanno, San Valentino , Pasqua ed il picnic di Pasquetta. Per Carnevale, San Giuseppe,la festa della mamma, la festa dei morti abbiamo le ricette fotografate dei dolci tipici. Per l'otto marzo, festa della donna, ed il pranzo di ferragosto abbiamo previsto menù speciali di ricette fotografate passo a passo. Abbiamo anche inserito su richiesta menù di ricette fotografate passo a passo per il menù del pranzo della cresima. La grafica del sito e le immagini sono realizzate da IMMAGINI & SENSAZIONI, FOTOGRAFIE PER LAVORARE E PER SOGNARE
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panini
hanno convinto... sebbene non siano certo le uniche! 
Abbiamo inserito un'area dedicata ai grandi libri di cucina italiana del passato.
notizie sulle feste, ma anche ricette speciali e menù di ricette fotografate e idee per tutti i gusti e per tutte le esigenze
